纯牛奶煮火锅可以吃吗？

　　纯牛奶煮火锅并不是一个常见的做法，也不建议使用纯牛奶来煮火锅。原因如下：

　　1. 食品安全问题：将牛奶加热到高温时，其中的蛋白质和脂肪会分解，产生一些有害物质，如丙烯酰胺、亚硝胺等，对身体有害。

　　2. 牛奶口感问题：煮火锅需要保持锅底的清香和味道，而牛奶会使锅底的味道和口感变得奶味较重，影响整个火锅的口感。

　　如果你想尝试毫无风险的火锅体验，可以选择传统的火锅料和汤底来制作，例如羊肉火锅、鸳鸯火锅等。